用丰富的番茄和美味的印度咖喱酱做成，这道极其简单的鹰嘴豆Tikka masala很快就会成为家庭主食!gydF4y2Ba
我们喜欢在家里吃鹰嘴豆。它们营养丰富，富含蛋白质，是工作日晚上的快捷晚餐。我们爱gydF4y2Ba脆焗鹰嘴豆gydF4y2Ba．gydF4y2Ba素食鹰嘴豆金枪鱼沙拉gydF4y2Ba是我们家的主食。有些辣，我们的gydF4y2Ba最喜欢的水牛城鹰嘴豆沙拉gydF4y2Ba是必须的。我们特别喜欢简易鹰嘴豆Tikka Masala!这是一道美味、快捷、简单的食谱，我们全家都很喜欢。我们喜欢把这道菜和一些gydF4y2Ba自制印度大饼gydF4y2Ba或者一些gydF4y2Ba奶油椰子饭gydF4y2Ba．gydF4y2Ba
制作纯素鹰嘴豆Tikka Masala所需的原料gydF4y2Ba
这个食谱主要依赖于食品储藏室的友好成分，当你家里没有新鲜食品的时候，这是一个很棒的夜晚。gydF4y2Ba
要做这个食谱，你需要以下材料:gydF4y2Ba
- 洋葱gydF4y2Ba
- 大蒜gydF4y2Ba
- Garam masala，有机的，如果可能的话!gydF4y2Ba
- 番茄酱gydF4y2Ba
- 碎西红柿gydF4y2Ba
- 鹰嘴豆gydF4y2Ba
- 全脂gydF4y2Ba椰奶gydF4y2Ba
- 柠檬汁gydF4y2Ba
- 盐gydF4y2Ba
- 香菜gydF4y2Ba
Tikka Masala是什么?gydF4y2Ba
如果你听到“tikka masala”，你几乎总是会在它前面听到“chicken”这个词。gydF4y2Ba
鸡肉tikka masala是一道很受欢迎的印度菜，用美味的咖喱酱炖鸡肉。gydF4y2Ba
这道菜的鸡肉事先用酸奶腌过，以使肉更嫩。为了给酱料调味，酸奶通常会加入大蒜、姜、姜黄、孜然、印度香料和香菜等香料，当添加到酱料中时，这些香料提供了大部分的味道。gydF4y2Ba
番茄是咖喱酱的底料，最后加入鲜奶油和香菜，以增加口感和风味。gydF4y2Ba
这真的是你尝过的最神奇的菜之一!gydF4y2Ba
当然，因为这是一个植物性食物博客，我的博客里没有鸡gydF4y2Ba拌面饼gydF4y2Ba鹰嘴豆tikka masala的食谱gydF4y2Ba
虽然我喜欢在更特殊的场合做面筋tikka masala，在那里我想用肉一样的美味让我的朋友们惊叹，但我一直想做一个简化的鹰嘴豆tikka masala食谱。gydF4y2Ba
鹰嘴豆tikka masala再简单不过了，这都要感谢garam masala!gydF4y2Ba
什么是garam masala?gydF4y2Ba
那么，什么是garam masala?gydF4y2Ba
如果你从来没有听说过或用过garam masala，你需要跳上车，开车到最近的印度市场，尽快买一些。(或者你可以gydF4y2Ba上网订购一些吧gydF4y2Ba）.gydF4y2Ba
就是这么好。gydF4y2Ba
胡椒籽马沙拉gydF4y2Ba可能是我最喜欢的香料。虽然不是每一种garam masala都是一样的，但它通常含有以下香料的一些组合或变化:孜然、香菜、黑胡椒、小豆蔻、丁香、姜、肉豆蔻和肉桂。gydF4y2Ba
虽然“garam”的意思是辣，但并不是所有的garam masala都是辣的。我个人很喜欢我的garam masala带来的刺激，但你可以尝试几种不同的品牌，找到一种能提供你想要的辛辣程度。gydF4y2Ba
就像我说的，garam masala是这道菜的主角。虽然我去掉了很多制作传统鸡肉tikka masala的原料和步骤，这个gydF4y2Ba鹰嘴豆gydF4y2BaTikka masala同样美味可口。gydF4y2Ba
因为这个食谱是无肉的，所以不需要在酸奶中腌制任何肉。这样我就可以把酸奶换成全脂椰奶了，最后我只需要搅拌一下，再挤一点柠檬汁，就能增加一种浓郁的味道。gydF4y2Ba
不加糖的酸奶也很棒，但为了快速简单地制作tikka masala，我选择了大多数人手头上的东西:椰奶和柠檬汁!gydF4y2Ba
我真的希望这个鹰嘴豆版本的tikka masala对你来说是可行的，你可以尝试一下。gydF4y2Ba
我们都很喜欢这道菜的味道，我很高兴它做起来这么简单，而且只需要很少的食材。gydF4y2Ba
如果你真的尝试了这个食谱，请在下面留言让我知道你的想法!如果你喜欢它，请留下一个星级评价，并务必与他人分享!gydF4y2Ba
如何储存吃剩的鹰嘴豆Tikka MasalagydF4y2Ba
鹰嘴豆tikka masala是那些在冰箱里放得越久味道越好的菜之一。gydF4y2Ba
如果你有这道菜的剩菜，只要把它们放在一个密封的容器里，放在冰箱里4-5天。gydF4y2Ba
你也可以把多余的冷冻起来，把它们放在一个密封的容器或冷冻安全的拉链袋中，并将它们储存在冰箱中长达2个月。gydF4y2Ba
更多素食印度菜gydF4y2Ba
我的博客上还没有很多正宗的印度菜(到目前为止!)，但我有足够的东西来帮助你做一顿正宗的印度菜!gydF4y2Ba
如果你想要更多肉的tikka masala，一定要看看我的gydF4y2BaSeitan Tikka MasalagydF4y2Ba…这是惊人的!gydF4y2Ba
另外，你可以用传统的印度面饼给你的朋友留下深刻的印象gydF4y2Ba印度的面包gydF4y2Ba．gydF4y2Ba
最后，搭配甜点gydF4y2Ba无乳糖柴!gydF4y2Ba
得到下面所有的食谱!gydF4y2Ba
配方gydF4y2Ba
简易鹰嘴豆Tikka Masala食谱gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba洋葱gydF4y2Ba切碎gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba剁碎gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba+ 2茶匙印度咖喱gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba番茄酱gydF4y2Ba8盎司。gydF4y2Ba
- 14gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba碎西红柿gydF4y2Ba
- 28gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba鹰嘴豆gydF4y2Ba沥干并冲洗gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba全脂椰奶gydF4y2Ba
- 半柠檬的果汁，根据口味再加一些gydF4y2Ba
- ½1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba或者品尝一下gydF4y2Ba
- 一大把香菜gydF4y2Ba切碎+更多的装饰gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
-
在一个大煎锅中，用中火将洋葱和大蒜放入少许水或油中炒软。gydF4y2Ba
-
加入garam masala，搅拌均匀，再煮1-2分钟，或者直到garam masala散发出香味，洋葱和大蒜被香料覆盖。gydF4y2Ba
-
加入番茄酱搅拌，gydF4y2Ba碎西红柿gydF4y2Ba鹰嘴豆和gydF4y2Ba椰奶gydF4y2Ba．gydF4y2Ba
-
将混合物煮沸，然后将温度降至小火慢炖。让酱汁煨至变稠并加热，大约10分钟。gydF4y2Ba
-
挤进柠檬汁，加入香菜搅拌。品尝并根据需要调整调味料。gydF4y2Ba
-
配上香菜和新鲜柠檬角的米饭食用。gydF4y2Ba
露丝gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
Yum !我今天看了你的YouTube视频，决定做这个当晚餐!我有剩下的意大利面和番茄酱酱，我混合了火烤西红柿，因为我没有碾碎的西红柿。它很漂亮‼️感谢你快速简单的食谱gydF4y2Ba
信仰范德莫伦gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
Yum !感谢楼主的分享!gydF4y2Ba
麦奇LozanogydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我的星星!gydF4y2Ba
信仰gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
耶!谢谢! !gydF4y2Ba
麦奇LozanogydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这道菜太棒了!我也喜欢印度菜，但不像我喜欢的那样经常吃。我喜欢这道菜，它既快捷又简单，但尝起来很正宗。我们把它放在米饭上，配上一些迷你馕面包和烤蔬菜。今晚我为一些朋友做了第一次，大家都很喜欢!真的回去吃了好几份。谢谢信任!gydF4y2Ba
信仰gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
听到梅根的声音真是太好了!我刚买了东西，准备这周再做一次……它太好吃了，很容易让人不把它作为家庭主食。很高兴你的朋友也喜欢!gydF4y2Ba
玛丽gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我喜欢印度菜，所有香料的辣味都让人很舒服。Somehow I've told myself that making Indian dishes is so time consuming, but this recipe made me rethink that And it looks sooooo delicious !
这个周末我要招待一群朋友，不知道菜单上是否会有印度菜。我想这会让大家满意，我相信这也可以很容易地提前做好。非常感谢楼主的分享!gydF4y2Ba
信仰gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我也喜欢印度菜，玛丽!我认为真正的、正宗的印度菜可能很耗时(或者至少要用很多香料!)，所以我试图找到快速享受它的方法。我希望你可以尝试一下这个食谱，并把它提供给你的朋友!让我知道进展如何!!gydF4y2Ba